盐城工学院大学生艺术团是校团委直接指导的大学生文艺团体。艺术团成立以来，每年都要承担校内外若干大型文艺表演活动，为学校培养了一批既有专业知识、又有文艺特长的复合型人才。

艺术团多次参加全国及省市各类比赛，成绩斐然，为学校赢得了荣誉，受到社会广泛赞誉。1999年，由大学生艺术团指导老师编创的表演唱节目《村里来了大学生》参加全国大学生艺术节，荣获优秀节目一等奖、优秀节目创作奖、优秀组织奖和优秀指导教师奖;2001年，由大学生艺术团表演的女生四声部无伴奏小合唱《小河淌水》荣获江苏省大学生艺术歌曲比赛一等奖及全国大学生艺术歌曲比赛三等奖;2003年，大学生艺术团团员王信苏同学参加首届中国大学生校园歌手大赛，荣获江苏赛区第一名，获“全国歌手优秀奖”；2003年，大学生艺术团团员王爽同学参加第四届江苏省大学生文化艺术节风采展示大赛，荣获特等奖，同时赴北京参加了由共青团中央、中央电视台等联合举办的纪念“一二·九”运动大型文艺晚会演出；2006年，由刘会亮等6名大学生艺术团团员组成的“乌衣组合”，演唱艺术团指导老师沈忱的原创歌曲《乌衣巷》，在江苏省大学生校园歌手大赛中荣获“最佳表演奖”，在共青团中央、教育部、国家广播电视总局共同举办的全国第四届中国大学生校园歌手大赛中荣获铜奖；2010年编导排练的笛舞《梦里水乡行》获“魅力校园”2010年全国青少年艺术交流表演金奖，盐城工学院获“艺术教育先进单位”及“艺术教师先进个人”；2011年，由王莲君等4名同学表演的艺术团指导老师沈忱的原创歌舞《山里山外》，在中国教育电视协会、中国教育报、中国教育电视台等联合举办的“相逢是首歌”第三届“校园时代”全国青少年才艺电视展演中获金奖；2012年，我校大学生艺术团原创节目“音、舞、诗、画《风云九十载》”参加由中国教育电视协会、中国爱子影视教育促进会等单位联合举办的第五届“校园时代”全国青少年才艺电视展演，获得金奖，参加由中国教育电视协会、中国关心下一代工作委员会等单位联合举办的“魅力校园”第七届全国校园文艺会演，获得一等奖;同时参赛的原创歌曲男女声二重唱《农家乐》亦获得第七届全国校园文艺会演一等奖；2017年，大学生艺术团团员王佳欣参加“华乐之韵”第七届国际二胡大赛，荣获国际总决赛非专业青年组金奖；2018年，大学生艺术团团员顾金宇、郭馨晨参加荷兰花海郁金香大学生音乐节暨第三届江苏省大学生音乐新势力大赛荣获十强；2019年，大学生艺术团荣获盐城市青年组织志愿服务行动组织奖称号；2021年，大学生艺术团团员高原、蒋世宸参加第十三届江苏省大学生文化节之第二届江苏省大学生流行音乐大赛，吉他弹唱《骏马谣》荣获铜奖，2024年，大学生艺术团团员阙岩霁参加盐城新声代暨东大门杯青春校园歌手大赛，荣获季军。

盐城工学院大学生艺术团共设7个部门：办公室、主持部、器乐部、歌唱部、演艺部、舞蹈部、模特部。这7个部门主要针对各个专项对团员进行专业培训。